Assisterende Køkkenchef til Madklubben i Esbjerg 


Vi søger en positiv og kompetent højre hånd til vores køkkenchef, samt en engageret leder til vores team af dygtige medarbejdere. Hvis du har lyst til at blive en del af vores skønne á la carte restaurant Madklubben Esbjerg, så læs med her.


Hvem er vi?

Når du besøger Madklubben kommer Esbjerg til at føles som en storby af internationalt format selv på en almindelig tirsdag, fordi der altid er propfyldt med glade gæster. Lørdag aften er en regulær fest med vin og cocktails i lange baner. Menukortet byder på et miks af klassiske danske retter og livretter fra hele verden serveret af friske, unge mennesker, som gør en dyd ud af, at sikre at hver eneste gæst går fra Madklubben, inspireret til at komme igen.

Vores manifest har overskriften ”Ærlighed smager bedst”, og vi bestræber os på at efterleve dette hver eneste dag.

Det betyder, at du får en arbejdsplads, hvor vi har det sjovt og behandler hinanden respektfuldt.

Virksomheden er i konstant udvikling, og derfor er mulighederne mange.

Hvis du ikke allerede har besøgt os, er vi kendt som stedet, der serverer fremragende mad og store vine til ualmindelige fornuftige priser. Vi holder til i lækre omgivelser – og vores gæster spiller en aktiv rolle i måltidet.

 

Hvem er du?

  • Du er faglært kok med god erfaring samt et smittende godt humør
  • Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
  • Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
  • Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance
  • Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
  • Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt
  • Du er idérig og kreativ, og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse ud over det sædvanlige for alle vores gæster

En dag i rollen som assisterende køkkenchef vil indeholde ledelse og fordeling, optimering af vagtplan, økonomistyring, varebestilling, opretholdelse af kvalitet samt renlighed. Samtidig med at du laver mad og kører tickets, skal du motivere holdet og briefe med gulvet omkring aftenens service. Måske bliver du fældet af en opvaskemaskine, der står af eller en anden udfordring, som du skal håndtere sideløbende. Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab.

Der vil løbende være menuskift i forbindelse med sæsonerne, hvor du vil deltage i udviklingen af retter og opskrifter samt dertilhørende økonomi.

Vi sørger for grundig introduktion til Madklubben, favorable lønforhold og pension, udviklingsplan, fleksibilitet krydret med struktur og ikke mindst mulighed for at besøge vores andre restauranter med god personalerabat.

 

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi læser ansøgninger løbende og besætter rollen, hvis den rigtige dukker op. Tøv derfor ikke med at sende din ansøgning afsted.


Opstart: Efter aftale

Har du spørgsmål til stillingen? Kontakt vores HR afdeling på job@madklubben.dk

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter i København, Aarhus, Odense og Esbjerg. Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007 har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med mere end 1.200.000 gæster om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger omkring ca. 1.000 mennesker fordelt på 30+ restauranter, og vi har ambitioner om mere. Derfor er vi altid på udlig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af klubben. Måske det er dig?

Ansøg her