Er du smilende, glad og god til at møde mennesker? Er du selvstændig og nytænkende, og har du idéer til hvordan en moderne sportscafé skal fungere, hvor der tilbydes både klassiske og nye retter til sportsfolk? Så er den ledige stilling som Forpagter af Elbohallens nye moderne Sportscafé helt sikkert lige noget for dig.

I det helt nye køkken finder du moderne køkkenudstyr, som kan hjælpe dig til at tilberede lige den mad og forplejning du drømmer om at servere for dine gæster, som i øvrigt kan nyde din mad i den flotte nyindrettede café, som oser af hygge og velvære. 

Hallens bestyrelse, forretningsudvalg og brugere, har en forventning om at menuen kommer til at bestå af de klassiske burgere, pølser, sodavand, slik osv., men også meget gerne et udvalg af sund mad bestående af f.eks. sandwiches med højere fiberindhold, saftevand uden kunstige tilsætningsstoffer og sukker, samt et lettere udvalg af frugt/grønt, så alle kan få tilfredsstillet deres behov.

Ansvarsområder

Du får det fulde ansvar for din egen forretning, som omfatter den daglige drift af cafeteriet i Elbohallen, der har ca. 3.000 brugere om ugen. En anden del af din forretning består af møde- og selskabslokaler fra 20-500 personer, hvor både private og virksomheder kan booke sig ind og afholde møder, konferencer, fester o.s.v, hvor hallens Sportscafé selvfølgelig tilbyder at stå for god mad og drikke, efter kundens ønsker.

Som selvstændig erhvervsdrivende forpagter, får du desuden ansvaret for: 

• Regnskab
• Ledelse
• Drift
• Kundebetjening
• Booking af møde- og festlokaler

Du vil selvfølgelig få hjælp og støtte fra Forretningsudvalget til at komme godt i gang, ligesom der vil være hjælp og støtte til markedsføring og promotion - især i opstartsperioden.

Elbohallen tilbyder:

Som forpagter af Elbohallens Sportscafé, får du med garanti en spændende og varieret hverdag, hvor du også får en vigtig rolle i lokalsamfundet, ikke mindst fordi Elbohallen er samlingspunkt for mange lokale aktiviteter.

Udover muligheden for at etablere din egen spændende virksomhed i et nyt og moderne Sportscafé og køkken, får du også:

• mulighed for at præge og udvikle din egen forretning
• faglig og personlig udvikling
• gode supplerende indtjeningsmuligheder eks. via salg af:
  • catering ydelser
  • frokostordninger til lokale virksomheder
  • madordninger til lokale beboere, f.eks. pensionister
  • møder, messer, erhvervsarrangementer m.v.
  • og så har du sikkert også selv nogle idéer
• mulighed for indtjening fra dag 1
• hjælp til rekruttering af medarbejdere
• særdeles attraktiv forpagtningsafgift
• lempelig etablering

Du får succes når du

• er indstillet på at skabe gode rammer for Elbohallens brugere
• er imødekommende og forretningsorienteret
• har gode idéer til udvikling
• er initiativrig
• ikke er bange for at smøge ærmerne op, og tage fat, når det er påkrævet

Overblik og planlægning i et aktivt miljø

Det er af væsentlig betydning, at du har overblik og kan arbejde med struktur og planlægning, da der vil være både planlægning af selskaber, møder, personalevagter og andre aktiviteter.

Du er ”et ordentligt menneske”, der kan lide at have styr på dine ting, og som leder er du motiverende, lyttende og engageret. Det vil være et ”must” at du kan lide at arbejde sammen med unge mennesker.

Du kommer til at arbejde tæt sammen med hallens bestyrer, så du skal have gode samarbejdsevner, og du skal være i stand til at formidle budskaber på en positiv og engageret måde.

Din faglige baggrund kan være mangeartet

Elbohallen har ikke specifikke krav til din faglige baggrund, men det vil selvfølgelig være en fordel, hvis du f.eks. har

• erfaring fra Køkken- eller kantineområdet
• været bestyrer eller forpagter i hotel-, Sportscafé- eller restaurationsbranchen
• butiks- eller detailhandelserfaring
• ledelseserfaring

Men frem for alt, så vægtes det højt, at du har lyst til at servicere og møde mennesker i et sportspræget miljø, og at du besidder sund fornuft og en god forretningsmæssig forståelse, og du har den nødvendige økonomiske ballast til at være selvstændig erhvervsdrivende.

Det skal bemærkes, at du skal kunne erhverve spiritusbevilling for at komme i betragtning som forpagter.