Vil du være med til at skabe et køkken, hvor omhu er omdrejningspunktet?

Restaurant Skoven bliver et samlingssted, hvor gæster kan nyde alt fra surdejsbrød og god kaffe til velsmagende middage, klassiske cocktails og nærværende oplevelser – hvad enten de besøger os til hverdag, møder eller særlige selskaber. Fælles for det hele er vores ambition om at skabe kvalitet med omhu – i råvarerne, håndværket, samarbejdet og gæsteoplevelsen.

Om stillingen

Som souschef bliver du køkkenchefens nærmeste sparringspartner og stedfortræder. Du bliver en central del af køkkenets hverdag, hvor du går forrest i driften og er med til at sikre, at kvalitet, struktur og omhu er en naturlig del af alt, hvad vi gør.

Stillingen er først og fremmest en praktisk rolle, hvor du er aktiv i køkkenet og tager ansvar i den daglige drift. Samtidig forventer vi, at du er en kulturbærer, som bidrager til at udvikle teamet, går forrest med det gode eksempel og understøtter køkkenchefen i ledelsen af køkkenet.

Dine arbejdsopgaver

• Sikre den daglige drift af køkkenet i tæt samarbejde med køkkenchefen 
• Være køkkenchefens stedfortræder ved behov 
• Tilberede mad med fokus på kvalitet, omhu og gode råvarer 
• Være med til at sikre høj kvalitet, ensartethed og struktur i køkkenets daglige arbejde 
• Bidrage til oplæring og udvikling af kokke, kokkeelever og køkkenmedhjælpere 
• Sikre overholdelse af egenkontrol og gældende fødevaresikkerhed 
• Bidrage til udvikling af menuer og optimering af arbejdsgange 

Vi søger dig, der

• Har erfaring som souschef eller faglært kok med lyst til mere ansvar 
• Trives med at være en aktiv del af driften og går forrest i hverdagen 
• Er kvalitetsbevidst og har sans for detaljen 
• Motiveres af at udvikle mennesker og bidrage til et stærkt samarbejde i køkkenet 
• Bevarer overblikket og tager ansvar – også når tempoet er højt 
• Har ambitioner på egne, teamets og restaurantens vegne 

Vi tilbyder

• Muligheden for at være med til at opbygge en ny restaurant fra bunden og sætte dit præg på køkkenets kultur og hverdag 
• En arbejdsplads med høje ambitioner, stor frihed under ansvar og fokus på faglig udvikling 
• Et professionelt og engageret team, der lykkes sammen 
• En hverdag, hvor omhu, samarbejde og arbejdsglæde er fundamentet 
• Løn efter kvalifikationer 

Vi glæder os til at modtage din ansøgning!