Vi søger køkkenchef til vores restaurant i Odense.

Vil du gå forrest i køkkenet og restauranten i tæt samarbejde med vores COO? Og vil du samtidig bruge størstedelen af din tid på at lave lækker mad og skabe en unik restaurantoplevelse? 

Så grib muligheden og bliv en del af Det Glade Vanvid. Hos os får du?

• et topmoderne køkken med gode rutiner, der skaber ro til at fokusere på maden. 
• et fantastisk team, der er eminente til at samarbejde.
• en 4-dages arbejdsuge med fri hver søndag.  

 Som Køkkenchef får du ansvaret for, at hver en tallerken møder vores gæsters høje forventninger - både hvad angår smag og anretning. Det er også dig, der sikrer det effektive flow fra køkken til gæst, og at alt er tilberedt  og klar til tiden.

Langt størstedelen af din tid (Godt 95%) bruger du i køkkenet sammen med vores souschef, kok og kokkeelever, hvor du laver maden sammen med dem. Teamet refererer til vores COO, men du får ansvaret for en daglige ledelse.

Det betyder, at du bl.a.

• tilbereder mad og leder køkkenet
• implementerer nye menuer
• planlægger varebestillinger, står for fakturakontrol og evt. tilbagelevering af varer
• sikrer, at restauranten lever op til vores høje kvalitetsstandarder - både for rengøring, madlavning og påklædning
• tager imod nye ansatte og planlægger kokkeelevernes forløb
• sikrer trivsel, og at alle arbejder i samme retning ud fra Det Glade Vanvids kultur, værdier og rutiner
• holder styr på gæstelister, specialdiæter ved fx. allergener, pladsoptimering og at telefonen bliver besvaret
• sparrer løbende med vores driftsansvarlige, som du også refererer til

Vi tilbyder et job i en solid organisation med et godt administrativt bagland. Vi arbejder alle fokuseret og har fokus på et højt fagligt niveau, på tværs af vores 6 restauranter. 

Din profil:
Du er faglært kok med erfaring fra lignende stillinger. Du skal have mod på en udfordrende hverdag og lyst til at udvikle dig som leder.

Ansættelse hurtigst muligt.