Det Glade Vanvid søger køkkenchef til vores nye restaurant i Fredericia

Hos Det Glade Vanvid skaber vi en helstøbt restaurantoplevelse med en kompromisløs tilgang til mad, præsentation og service. Vores hverdag bygger på samarbejde, holdånd og respekt på tværs af køkken, service og opvask.

Som Køkkenchef bliver du en nøgleperson i opstarten af vores nye restaurant i Fredericia. Med sparring fra den driftsansvarlige og administrationen får du mulighed for at sætte dit præg på restauranten, driften og teamet fra dag ét. Du samarbejder tæt med administration, ledelse og dine kollega-køkkenchefer i de øvrige restauranter. 

Herudover vil dine arbejdsopgaver bl.a. være:

• Planlægge og forberede mise en place samt afvikle service.
• Bestille varer, sikre kvalitetskontrol og opretholde daglige procedurer.
• Udarbejde vagtplaner, rekruttere personale og træne medarbejdere løbende.
• Have overblikket og sikre, at driften lever op til Det Glade Vanvids høje standarder – allerede fra dag ét. 

Vi forventer, at du:

• Er ansvarsbevidst, mødepligtig og arbejder selvstændigt i højt tempo uden at gå på kompromis med detaljer. 
• Er en empatisk leder med overblik og gennemslagskraft. 
• Tager ansvar for teamet og går foran som rollemodel.
• Deler vores passion for konceptet og fungerer som kulturbærer for dine kollegaer.
• Er en inkarneret holdspiller, som altid vil restauranten, teamet og dine kollegaer det bedste.
• Er servicemindet og sikrer gæsterne den bedste oplevelse hver gang.
• Trives med at starte op fra bunden og kan håndtere nye udfordringer proaktivt. 

Til gengæld tilbyder vi: 

• En unik mulighed for at sætte dit præg på en helt ny restaurant inden for Det Glade Vanvids rammer. 
• Et tæt samarbejde med ledelsen, administrationen og virksomhedens øvrige køkkenchefer.
• Mulighed for ansvar og faglig udvikling i en dynamisk virksomhed i konstant udvikling.
• Grundig oplæring i koncept, kultur og værdier samt et stærkt fællesskab i DGV-holdet.
• Konkurrencedygtig løn og ordnede arbejdsforhold i en solid organisation.

Din profil: 

• Du er faglært kok med erfaring som køkkenchef eller lignende lederrolle.
• Du har erfaring med personaleledelse, vagtplanlægning og kvalitetskontrol. 
• Du har en passion for mad, service og kompromisløs kvalitet. 

Forventet opstart: April 2026 

Vi glæder os til at modtage din ansøgning!