Restaurantchef til Hanzo Aarhus


Endelig rammer Hanzo Smilets by! Madklubbens frække dreng i klassen har taget København med storm og er nu klar til at indtage Aarhus. Her serverer vi udogmatiske asiatiske livretter fra hele kontinentet. Det hele pakkes ind i stemningsfulde rammer, hvor mad, drikke, lys, lyd, dufte og farver flyder sammen i én sanseoplevelse. På Hanzo er der højt til loftet i både bogstavelig og overført forstand. Vi vil skabe vores hidtil fedeste restaurant i byen, hvor den høje puls trives alle ugens dage, og hvor teamet i restauranten i fællesskab arbejder for, at alle gæster får en kanon oplevelse.


Som en afgørende del af vores nye restaurant leder vi netop nu efter en kreativ og passioneret restaurantchef med gennemslagskraft og en altoverskyggende kærlighed til mad. Kan du genkende dig selv i nedenstående, så tøv ikke med at sende din ansøgning afsted.


Vi leder efter:

En engageret leder, der brænder for service og ledelse og elsker at have med gæster at gøre. Derudover skal du kunne nikke genkendende til nedenstående:

  • Du synes, at det er sjovt, når hele restauranten er fyldt fredag aften, men du er lige så meget på tirsdag aften, når der er mindre gang i den.
  • Du elsker at udvikle både ledere og medarbejdere, og du skal synes, at det er fedt at indgå i et ungt dynamisk team. Vi ser også gerne, at du har erfaring med ledelse fra branchen.
  • Du arbejder med ja-hat og ser altid udfordringer frem for problemer, og du kan lide at tingene går stærkt. Samtidig kan du også lide at fordybe dig i grundig planlægning af restaurantens drift.
  • Du har gode evner inden for økonomi og ved hvilke knapper, der skal skrues på for at sikre en profitabel restaurantdrift.
  • Du motiveres af KPI’er og elsker at gøre i dag bedre end i går.


Jobbet:

  • Din hverdag vil foregå i restauranten, og størstedelen af din tid bruges sammen med dit team og gæsterne på gulvet.
  • Du har det overordnede ansvar for den daglige ledelse i restauranten, og dit største aktiv er dine medarbejdere. Her er det dit ansvar at opbygge et team af mellemledere og medarbejdere, som din fornemmeste opgave er at holde top-motiverede, fordi du er helt klar over at uden dine medarbejdere, er der intet, der fungerer.
  • Ydermere er du ansvarlig for, at bemandingen i restauranten altid sidder lige i skabet, herunder at overholde din budgetterede lønprocent.
  • Ligeledes er drikkelageret dit ansvar, hvor du har en opgave i at overholde drikkeprocenten.
  • Et godt arbejdsmiljø i restauranten er essentielt, så du går naturligvis forrest i ambitionen om et sundt fysisk og psykisk arbejdsmiljø.
  • Restauranten er åben både aften og weekend, så du skal trives med aften- og weekendarbejde. Det er ikke utænkeligt at der senere vil blive åbnet for frokost.


Dette kan vi tilbyde:

Der er ikke noget mere tilfredsstillende end at gå på arbejde og føle, at man repræsenterer noget

ekstraordinært. Dette får du rig mulighed for som restaurantchef på Hanzo. Du vil hver dag træde ind i den største og flotteste restaurant i området, med plads til over 200 gæster pr. seat i vidunderlige lokaler med højt til loftet og en æstetik i top.


Du bliver en del af Madklubben-familien med +30 restauranter, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld. Vi har specialister i finans, HR, marketing og salg, der alle står klar til at hjælpe og støtte dig i din nye rolle. Det samme gør vores driftschef, som du vil referere til i det daglige. Du bliver også en del af et allerede fantastisk hold ude på restauranten, der glæder sig til at møde deres nye chef og kollega.


Vi tilbyder derudover pension, helbredssikring og en masse gode personalefordele til blandt andet at besøge vores andre restauranter med god rabat.


Løn efter kvalifikationer.


Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt


Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.


Opstart: Ved åbning i start/midt oktober


Har du spørgsmål om stillingen?  

Kontakt driftschef Simon Skov på skov@madklubben.dk

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter i København, Aarhus, Odense og Esbjerg. Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007 har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med mere end 1.200.000 gæster om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger omkring ca. 1.000 mennesker fordelt på 30+ restauranter, og vi har ambitioner om mere. Derfor er vi altid på udlig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af klubben. Måske det er dig?

Ansøg her

Find os her

Hanzo
M. P. Bruuns gade 22-24
8000 Aarhus