Erfaren souschef søges til Djøf Restaurant og Kantine

Bliv souschef i et køkken med smag, holdånd og højt niveau.

I Djøf skaber vi gode måltider og godt værtskab for medlemmer, kursister og kolleger – hver dag. Som souschef i Djøf Restaurant og Kantine får du ansvar for menu, indkøb og produktion i vores eventkøkken på Nørre Voldgade. I lavsæsonen hjælper du også i kantinen på Gothersgade.

Vi laver mad til 250-400 gæster dagligt – og du er med til at sikre både smag, kvalitet og godt humør i køkkenet. Du bidrager til den gastronomiske udvikling og tager ansvar for driften, når køkkenchefen ikke er til stede. Du brænder for dit fag, er en holdspiller og kommunikerer åbent med kolleger – både i og uden for køkkenet. Og du motiverer dit team til at levere høj gastronomi i et godt arbejdsmiljø.

Vi klapper i vores hænder, hvis du kan krydse de fleste af disse af 

• Du er en erfaren kok med flere års erfaring og gode resultater fra lignende stillinger. 
• Du har ledelseserfaring og er dygtig til at coache og motivere dit team til at skabe fremragende gastronomiske resultater/oplevelser. 
• Du har ambitioner og er en dygtig kok, som trives med at arbejde selvstændigt og være en del af den daglige produktion.  
• Du har erfaring med at skabe et godt arbejdsmiljø og høj trivsel.  
• Du har gode samarbejdsevner med en glad og positiv tilgang, både over for kolleger og gæster.  
• Du viser økonomisk ansvar og har erfaring med god planlægning af indkøb, budgetter og egenkontrol. 
• Du er kreativ, inspirerende og har interesse for bæredygtighed. 

Som souschef vil vi tilbyde dig 

• Et eventkøkken-team bestående af dig, en køkkenassistent og en tjener og dagligt samarbejde med seks dygtige og motiverede kollegaer i vores kantine.  
• Stor indflydelse i den daglige drift
• Tæt samarbejde med køkkenchefen i drift og produktion
• Et fællesskab med dygtige kolleger med høj faglighed og god energi. 
• Bæredygtighedsagenda – med fokus på masser af grønt, ingen oksekød og lam, mindre kød, lokale råvarer, økologi og at undgå madspild. 
• At blive en del af en kompetent og succesfuld organisation i udvikling med stort fokus på faglighed og kvalitet i opgaveløsningen. 

Som ansat i Djøf kan du glæde dig til 

• God balance mellem arbejde og fritid samt et godt arbejdsmiljø, hvor vi værdsætter hinanden. 
• 6 ekstra fridage om året og fri på andre udvalgte dage i året.  
• Andre attraktive vilkår såsom sundhedsforsikring, forlænget periode med fuld løn under barsels-/forældreorlov, fleksibel pensionsordning, fri til børns sygedage, omsorgsdage mm.
• God lokation – to minutters gang til Nørreport Station og Kongens Have.

Læs mere om Djøf som arbejdsplads på www.djoef.dk/arbejdsplads. 

Det med småt  

Stillingen er fuldtid med første arbejdsdag medio marts eller 1. april. Din arbejdsplads bliver primært i Djøf Møde og Event på Nørre Voldgade 106 og til dels i Djøfs kantine på Gothersgade 133, København. Løn og pension efter kvalifikationer med udgangspunkt i relevante aftaler. 

Lyder det som et match?  

Er du endnu ikke helt sikker, kan du kontakte Køkkenchef Lars Dybdal-Nielsen på 2620 4369 eller på ldy@djoef.dk.  

Er du allerede overbevist, så send din ansøgning og CV via ansøgningslinket her på siden.

Du kan være med, hvis vi har din ansøgning senest søndag den 1. februar 2026. 

Vi forventer at holde første samtaler i Djøf den 4. februar, og 2. samtaler i Djøf den 17. og 18. februar. 

I Djøf arbejder vi løbende på at minimere bias i vores rekrutteringsproces. Vi lægger vægt på dine faglige og personlige kompetencer frem for fx køn, alder eller etnicitet – og opfordrer dig til at søge, hvis du vurderer, at du matcher de ønskede kompetencer og den beskrevne profil.