Restaurant- og køkkenchef til Djøf – et job med ledelse, gastronomi og udvikling

Kan du skabe overblik, motivere medarbejdere og samtidig gå forrest i køkkenet?

Hos Djøf søger vi en restaurant- og køkkenchef, der vil stå i spidsen for vores to køkkener. Du får ansvar for den daglige drift, udvikler vores gastronomiske tilbud og skaber et stærkt samarbejde på tværs af køkkenerne. Samtidig bliver du en synlig leder, der får kolleger til at lykkes.

Vi driver personalerestaurant og mødeservice i Gothersgade samt Djøf Møde & Event i Nørre Voldgade. Hver dag serverer vi mad til 300-400 kolleger, medlemmer, kursister og gæster. Fra dagens frokost og mødeforplejning til receptioner og events.

Derfor skal du vælge Djøf

Hos os bliver du en del af en arbejdsplads, hvor kvalitet, ordentlighed og samarbejde går hånd i hånd. Vi møder hinanden med respekt, taler ordentligt sammen og har det godt med hinanden. Du får velfungerende køkkener, en nyindrettet kantine og en Rooftop-terrasse med udsigt over København. Du får stor frihed til at udvikle gastronomien sammen med dit team. Og du bliver en del af en organisation, hvor køkkenet er en vigtig del af huset, og hvor kolleger sætter pris på den mad, vi serverer, er glade for dialog og hvor der er stor opbakning til nye ideer, grøn gastronomi og udvikling.

Vi tror på, at de bedste resultater bliver skabt gennem tillid, godt humør og fælles ambitioner.

Du skaber retning

Du bliver leder for et team med to souschefer, en kok, to køkkenassistenter, opvasker, mødetjener og tjener. Samtidig arbejder du tæt sammen med vores møde- og eventkoordinator, receptionen og din nærmeste leder.

Du skaber overblik over produktionen på tværs af vores to køkkener. Du planlægger, prioriterer og sikrer, at hverdagen fungerer, også når tempoet er højt eller planerne ændrer sig.

Du motiverer medarbejderne, skaber tydelige rammer og følger op. Du ser økonomi som et aktivt ledelsesværktøj og sikrer høj kvalitet, samtidig med at budgetter, vareforbrug og ressourcer hænger sammen.

Du får ansvar for at

• lede, motivere og udvikle medarbejderne i vores to køkkener
• planlægge produktionen og selv være en aktiv del af den daglige drift
• udvikle vores gastronomiske tilbud og styrke samarbejdet og synergier mellem køkkenerne
• sikre struktur, gode arbejdsgange og tydelig kommunikation
• have ansvar for indkøb, budget, vareforbrug og egenkontrol
• arbejde med bæredygtighed og mindre madspild.

Vi forestiller os, at du

Du er uddannet kok og har erfaring som køkkenchef eller fra en tilsvarende lederrolle.

Du trives med både at være leder og en del af produktionen. Du motiverer medarbejdere gennem tillid, tydelig retning og nærvær. Samtidig arbejder du struktureret, kommunikerer klart og har blik for økonomi, kvalitet og god ressource-udnyttelse.

Du har lyst til at udvikle både mennesker, samarbejde og gastronomi.

Som ansat i Djøf kan du glæde dig til: 

• velfungerende køkkener og attraktive rammer midt i København - to minutters gang til Nørreport station og Kongens Have. 
• stor frihed til at udvikle gastronomi, samarbejde og arbejdsgange
• et engageret team og tæt samarbejde med kolleger på tværs af huset
• god balance mellem arbejde og fritid
• seks ekstra fridage om året og fri på udvalgte dage
• Andre attraktive vilkår såsom sundhedsforsikring, forlænget periode med fuld løn under barsels-/forældreorlov, fleksibel pensionsordning, børns sygedage, omsorgsdage , personaleforening m.m.

Læs mere om Djøf som arbejdsplads på www.djoef.dk/arbejdsplads.

Det med småt

Stillingen er fuld tid med start 1. oktober. Du arbejder i både Gothersgade 133 og Nørre Voldgade 106 i København.

Løn og pension aftaler vi ud fra dine kvalifikationer og relevante aftaler.

Har du lyst til at være med?

Er du allerede overbevist, så send din ansøgning og dit cv via ansøgningslinket nedenfor.   

Er du endnu ikke helt sikker, kan du kontakte Conference- og facilitymanager Malene Zabel på 33 95 97 42 eller maz@djoef.dk. Malene kan kontaktes fra 8/7 til 25/7, og igen den 10-11/8.

Du kan være med, hvis vi har din ansøgning senest søndag den 9. august 2026. Vi forventer at afholde første samtaler fredag den 14. august, med efterfølgende testforløb i uge 34 og anden samtaler onsdag den 26. august 2026.

I Djøf arbejder vi løbende på at minimere bias i vores rekrutteringsproces. Vi lægger vægt på dine faglige og personlige kompetencer frem for fx køn, alder eller etnicitet – og opfordrer dig til at søge, hvis du vurderer, at du matcher de ønskede kompetencer og den beskrevne profil