Køkkenchef til AAU i Esbjerg hos AAU- Niels Bohrs Vej 8

Er du klar til at gå forrest og skabe en hverdag med fagligt overskud, selvom tempoet er højt?

Bliv vores nye køkkenchef på Aalborg Universitet i Esbjerg, og vær med til at skabe gode smagsoplevelser for vores gæster.

Vi søger en faglært kok, der har lyst til at tage roret i et lille og stabilt team på 4 kollegaer inklusive dig selv. Du får ansvaret for 3 medarbejdere og skal gå forrest med overblik, nærvær og ro. Du behøver ikke have tidligere erfaring som køkkenchef. Det vigtigste er, at du har lyst til at lære, tage ansvar og skabe et trygt og struktureret arbejdsmiljø, hvor medarbejderne trives og udvikler sig.

Om køkkenet:

Køkkenet på Aalborg universitet emmer af overskud og madglæden for det gode håndværk. Teamet du vil blive en del af, er et lille solidt team bestående af 4 kollegaer inklusiv køkkenchefen. Jespers Torvekøkkens kantine på AAU i Esbjerg er særlig kendt for at gå forrest inden for bæredygtighed, at bruge sæsonens råvarer og mindske madspil. Vi udvikler ugens menu i fællesskab, så alle gode indspark bliver hørt. Der er højt tempo i serviceperioderne, hvilket betyder at vi som team skal samarbejde effektivt.

Vi tilbyder 🍊

En rolle, hvor du løbende udvikler dig personligt og fagligt gennem dit ledelsesansvar
Lækker frokostordning hver dag
Mulighed for billigt PureGym abonnement
5 udviklingsdage om året til din faglige udvikling
Sundhedsforsikring med mulighed for tandforsikring
Aktiv personaleforening med sociale arrangementer

Dine arbejdsopgaver 🍬

Egenkontrol og fødevaresikkerhed
Personaleansvar for 3 medarbejdere, og sikre et sundt arbejdsmiljø
Menuplanlægning i samarbejde med teamet
Opfølgning på råvareforbrug og køkkenets økonomi
Tilberedning af måltider til det varme og kolde køkken

Vi forventer at du er🍋

Faglært kok
Har kørekort
Har erfaring fra kantinedrift
Taler dansk på minimum B2 niveau
Har regnskabsforståelse og kan følge op på KPI´er
Er motiveret for dit arbejde, og bidrager med kreative indspark

Praktisk

Opstart 1 maj 2026, eller efter nærmere aftale

Arbejdspladsen er Niels Bohrs Vej 8, Ålborg Universitet i Esbjerg

Stillingen er fuldtid, og vil være fordelt i tidsrummet 6-15 mandag-fredag

➜ Lyder ovenstående spændende, og er du klar til at smøre ærmerne op? Så send din ansøgning og dit CV allerede i dag. Vi glæder os til at høre fra dig!

Vi forpligter os til en rekrutteringsproces der er fair og kompetencebaseret. Vi prioriterer lige adgang, rimelige tilpasninger og vurderer ansøgere ud fra faglige kvalifikationer. Har du brug for tilpasning i ansøgningsprocessen eller ved samtale, så kontakt os.

Ansøgningsfrist d. 29.03.2026

JESPERS TORVEKØKKEN

Hos Jespers Torvekøkken skaber vi mad med mening. Det har vi gjort siden 1991, og i dag serverer vi mad til mere end 35.000 gæster hver dag som B Corp-certificeret leverandør af frokost-, catering- og kantineløsninger til private og offentlige virksomheder i hele Danmark.

Her mødes faglighed, kvalitet og arbejdsglæde i køkkener med masser af gastronomisk faglighed, frihed under ansvar og god stemning. Vi har en ambitiøs tilgang til bæredygtighed og det ansvar, der følger med, når man laver mad til mange. Hvad end det handler om at bruge råvarer i sæson og masser af økologi, reducere vores madspild og udledning af CO2 eller skabe et godt og sikkert arbejdsmiljø.

Samtidig prioriterer vi faglig udvikling, uddannelse og et stærkt fællesskab, hvor vi hjælper hinanden og deler passionen for vores fag. Hvis det lyder som noget for dig, så kom og vær med! Vi er på en rigtig spændende rejse og har brug for alle de gode hænder, vi kan få.